Skład
Gramy w porcji 100g, miara kuchenna albo ilość świeżych owoców, kraj pochodzenia i dokumenty dostawcy.
W dokumentach zakrywam dane dostawców i osób; laboratorium, metoda, numer partii i wyniki zostają jawne.
Energia
2050 kJ
490 kcal
Białko
35g
Tłuszcz
w tym kwasy nasycone 4,5g
29,6g
Węglowodany
16,6g
w tym cukry
8,1g
Błonnik
11,5g
Sól
1,3g
Omega-3 (ALA): ok. 3,5g w porcji
Magnez: ok. 160 mg w porcji, 43% referencyjnego spożycia
Selen: 28,5 µg w porcji 100 g (52% RWS). Wartość średnia wyliczona ze składu.
Wartości odżywcze z etykiety · Receptura v3.2 · ALA i magnez wyliczone z receptury i tabel składu.
35g
białka · 70% referencyjnego spożycia
ok. 3,5g
omega-3 (ALA)
11,5g
błonnika
85%
tłuszczu to tłuszcze nienasycone
13g
liofilizatu z ok. 70g świeżych owoców
0g
cukru dodanego
10 z 17 składników z Polski (34% masy) · 44,8g orzechów, pestek i nasion · 17 z dokumentem dostawcy
Referencyjne spożycie białka: 50g (rozp. 1169/2011). Cukry naturalnie występujące w składnikach: 8,1g w porcji. Świeże owoce: szacunek, 4-6 kg owoców na 1 kg liofilizatu, opis przy sekcji owoców.
Każdy składnik musi zasłużyć na miejsce w porcji.
Pod każdym zdaniem „Dlaczego to wybrałem” jest źródło, które możesz otworzyć.
Miary kuchenne i świeże owoce to szacunki. Metoda jest pod kaflami.
30g izolatu, ok. 23g z 35g białka porcji
Kanada (uprawa)
Chiny (ekstrakcja)
Dlaczego to wybrałem
Bo daje tyle białka grochu, ile podawano w badaniach. Białko pomaga budować mięśnie.
Źródło: Singh 2024, badanie kliniczne: groch i serwatka dały podobny przyrost siłyW badaniu: 20-22,5g białka grochu dziennie przez 12 tygodni. W porcji: ok. 23g.
Zdanie o mięśniach opiera się na rejestrze UE (rozp. 432/2012). Ważna jest zróżnicowana, zbilansowana dieta i zdrowy tryb życia.
Biofermented Pea Protein Isolate
Izolat o zawartości białka min. 80% w suchej masie (certyfikat analizy partii: 82,8%), ekstrahowany w wodzie, bez rozpuszczalników, biofermentowany podczas suszenia. Neutralny w smaku, więc nie przykrywa kakao i owoców. Producent przeszedł audyt BRCGS Global Standard Food Safety, wydanie 9, z oceną A; certyfikat SGS United Kingdom z 4 sierpnia 2025 był ważny do 13 sierpnia 2026.
Oświadczenie z unijnego rejestru (rozp. 432/2012); warunek „źródło białka” spełniony z etykiety.
Dlaczego to wybrałem
Bo daje omega-9 z całego orzecha. Tłuszcze nienasycone zamiast nasyconych pomagają utrzymać prawidłowy cholesterol.
Źródło: Del Gobbo 2015, przegląd 61 badań: orzechy obniżały cholesterol LDLAlergen: orzechy
Macadamia Nuts
Surowe orzechy, mielone razem z resztą partii. Są największym pojedynczym źródłem tłuszczu porcji. Alergen: orzechy.
10g, niecała łyżka nasion
Indie
Dlaczego to wybrałem
Bo daje połowę omega-3 w porcji i błonnik. Omega-3 ALA pomaga utrzymać prawidłowy cholesterol.
Źródło: Yue 2021, przegląd 47 badań klinicznych: omega-3 ALA a cholesterolChia Seeds · Salvia hispanica
Po zmieleniu i zalaniu płynem wiążą wodę i nadają porcji gęstość, dzięki której je się ją łyżką. Wnoszą też część błonnika i tłuszczu porcji.
Dlaczego to wybrałem
Bo dokładają omega-3 ALA do puli ok. 3,5g w porcji, mielone w dniu pakowania.
Źródło: Guasch-Ferré 2018, przegląd 26 badań: orzechy włoskie a cholesterolAlergen: orzechy
Walnuts · Juglans regia
Mielone w kutrze razem z pestkami dyni na jedną partię. W smaku wyraźne, z lekką goryczką skórki; specyfikacja surowca z 4 listopada 2025 jest do pobrania niżej. Alergen: orzechy.
7g, niecałe półtorej łyżki
Peru· tłuszcz 10/12
Dlaczego to wybrałem
Bo bez alkalizacji zachowuje flawanole. Flawanole kakao pomagają utrzymać elastyczność naczyń.
Źródło: Hooper 2012, przegląd 42 badań klinicznych: kakao poprawiało rozszerzanie się naczyńNon-alkalized cacao powder 10/12 · Theobroma cacao
Fino de Aroma (przewaga Criollo; także Trinitario, Forastero i lokalne stare odmiany)
Kakao niealkalizowane o zawartości tłuszczu 10/12. Typ handlowy to Fino de Aroma; w mieszance przeważa Criollo, a obecne są też Trinitario, Forastero i lokalne stare odmiany. Raport jakości partii PC-011125 potwierdza BBD 30.11.2027, wilgotność 3,36%, tłuszcz 11,54%, pH 5,25 oraz brak Salmonella spp. w 25g; metale ciężkie w raporcie: kadm 0,69 mg/kg i ołów 0,05 mg/kg.
Dlaczego to wybrałem
Bo z kakao i chia dają większość magnezu porcji. Magnez pomaga zmniejszyć zmęczenie.
Źródło: rejestr UE (rozp. 432/2012): magnez a zmęczeniePumpkin Seeds
Nasiona dyni odmiany Gleisdorfer, bez łuski. W porcji dają część białka i tłuszczu.
Dlaczego to wybrałem
Bo daje omega-3 ALA i lignany, a mielimy je przy każdej partii.
Źródło: Milder 2005, pomiar 109 produktów: len to najbogatsze źródło lignanówBrown Flaxseed · Linum usitatissimum
Mielone na zimno w kutrze przy każdej partii, bez obróbki termicznej. Nie kupuję zmielonego lnu na zapas. W badaniu mielone siemię przechowywano 128 dni w 23 °C bez istotnego wzrostu nadtlenków (Malcolmson 2000).
4g liofilizatu z ok. 16g świeżej aronii
Polska (uprawa)· cały owoc
Dlaczego to wybrałem
Bo jej polifenole poprawiały pracę naczyń u zdrowych mężczyzn, przy ilości owocu jak w porcji.
Źródło: Istas 2019, badanie kliniczne: 66 zdrowych mężczyzn, 12 tygodniAronia Berry · Aronia melanocarpa
Liofilizowana w całości.
3g liofilizatu z ok. 18g świeżych wiśni
Polska (uprawa)· liofilizowana, drylowana
Dlaczego to wybrałem
Bo to owoc z badań klinicznych nad snem i regeneracją po wysiłku.
Źródło: Howatson 2012, badanie kliniczne: sok z wiśni i sen, 20 zdrowych osóbSour Cherry · Prunus cerasus
Liofilizowana, drylowana. Najbardziej kwaśny składnik receptury, wyczuwalny od razu po zalaniu płynem. Razem z aronią daje owocową nutę czekoladowo-orzechowej bazy.
2g lecytyny odolejonej, w tym ok. 0,5g fosfatydylocholiny
Polska
Dlaczego to wybrałem
Bo daje fosfolipidy i cholinę. Cholina pomaga w prawidłowej pracy wątroby.
Źródło: rejestr UE (rozp. 432/2012): cholina a wątrobaSunflower Lecithin
Lecytyna słonecznikowa w postaci odolejonego proszku. Wg specyfikacji dostawcy to mieszanina fosfatydów, a jej tłuszcz (91%) to głównie fosfolipidy. Fosfatydylocholiny jest w niej najwięcej: w odolejonej lecytynie słonecznikowej 25-28% (EFSA 2017), czyli ok. 0,5g w porcji. Słonecznikowa zamiast sojowej: bez soi z listy alergenów.
2g liofilizatu z ok. 10g świeżych jagód
Polska (uprawa)· cały owoc
Dlaczego to wybrałem
Bo to jagoda z badań klinicznych nad wydolnością biegaczy.
Źródło: Howatson 2022, badanie kliniczne: jagoda kamczacka i bieg na 5 km, 30 biegaczyHoneyberry · Lonicera caerulea
Liofilizowana w całości.
Dlaczego to wybrałem
Bo ma antocyjany także w miąższu, a amerykańska głównie w skórce.
Źródło: Lafferty 2022, badanie borówek: u leśnej antocyjany barwią też miąższBlack Bilberry · Vaccinium myrtillus
Liofilizowana w całości. Leśna borówka, mniejsza i ciemniejsza od uprawnej. Barwi całą porcję.
2g liofilizatu z ok. 10g świeżych owoców
Polska (uprawa)· cały owoc
Dlaczego to wybrałem
Bo dokłada antocyjany z całego ciemnego owocu.
Źródło: Młynarczyk 2020, czarny bez z Wielkopolski: 390-970 mg antocyjanów w 100g owocówElderberry · Sambucus nigra
Najciemniejszy z pięciu owoców, cierpki, o charakterystycznym smaku. Liofilizacja zamiast suszenia w wysokiej temperaturze zachowuje kolor i smak owocu.
1,5g mielonych lasek wanilii
Madagaskar
Dlaczego to wybrałem
Bo daje słodki smak bez cukru dodanego i słodzików.
Źródło: etykieta PUDING: 0g cukru dodanegoNatural Bourbon Vanilla · Vanilla planifolia
Naturalna wanilia Bourbon, mielona z całych lasek. Aromat wanilii daje wrażenie słodyczy, choć receptura nie ma cukru dodanego ani słodzików.
1,3g, ok. pół łyżeczki
Madagaskar
Dlaczego to wybrałem
Bo ma wielokrotnie mniej kumaryny niż kasja, więc nadaje się na co dzień.
Źródło: BfR: kasja ma średnio ok. 3000 mg/kg kumaryny, nasza partia poniżej 20 mg/kgCeylon Cinnamon · Cinnamomum verum
Odmiana cejlońska, łagodniejsza i słodsza w aromacie, bez ostrego, piekącego profilu. Razem z wanilią i kakao tworzy smak porcji.
1g, ok. 1/5 orzecha
Brazylia
Dlaczego to wybrałem
Bo daje selen. Selen pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy.
Źródło: Thomson 2008, badanie kliniczne: orzechy podniosły selen we krwi jak suplementWażna jest zróżnicowana, zbilansowana dieta i zdrowy tryb życia.
Alergen: orzechy
Brazil Nuts
Udział celowo mały: zawartość selenu w orzechach brazylijskich waha się od 5 do 72 µg na gram (EFSA 2023). Alergen: orzechy.
0,4g soli dodanej
Polska· nierafinowana
Dlaczego to wybrałem
Bo wydobywa smak bez dodawania cukru.
Źródło: etykieta PUDING: sól 1,3g, w tym 0,4g dodanejKłodawa Salt
Nierafinowana sól z kopalni w Kłodawie. Jej rola to złagodzenie goryczy kakao, białka grochu i nasion.
5 polskich jagód · 13% formuły
Pięć polskich owoców liofilizowanych, razem 13% receptury.
13g
liofilizowanych polskich owoców
w porcji 100g
z ok. 70g świeżych owoców, ok. pół szklanki
Przelicznik 4-6 kg świeżych owoców na 1 kg liofilizatu (szacunek): wiśnia i borówka 6 kg wg danych rynkowych producenta liofilizatów, aronia 4 kg z zawartości wody w świeżym owocu, kamczacka i czarny bez 5 kg.
Zero konserwantów
Termin przydatności wynosi 90 dni od daty mielenia podanej na etykiecie.
Zero cukru dodanego i słodzików
Zawiera naturalnie występujące cukry. Smak tworzą m.in. wanilia Bourbon, cynamon i kakao.
Zero maltodekstryny
Maltodekstryna nie występuje w recepturze.
Zero suplementów w środku
Receptura nie zawiera dodanych suplementów ani premiksu witaminowego.
Bez składników z glutenem, soją i nabiałem
Te składniki nie występują w recepturze.
Badania laboratoryjne
Gotowy PUDING obok publicznego COA Blueprint Longevity Protein. Cztery metale, ta sama jednostka.
| Metal | PUDING | Blueprint | Różnica |
|---|---|---|---|
| Kadm (Cd) | 0,0404 | 0,101 | −60% |
| Arsen (As) | 0,011 | 0,020 | −45% |
| Ołów (Pb) | 0,022 | 0,029 | −24% |
| Rtęć (Hg) | 0,0025 | 0,015 | −83% |
PUDING: GBA Polska, akredytacja PCA AB 1095, partia z 11.01.2026, przed zmianą kakao. Blueprint: jedno publiczne świadectwo, partia HI25-321-01, raport z 29 stycznia 2026 (Certified Group). Wynik w mg/kg, oba raporty do pobrania.
PUDING robi i sprzedaje Puding Labs sp. z o.o. Nie jesteśmy powiązani z markami wymienionymi na tej stronie; ich nazwy wskazują tylko źródło porównywanego dokumentu.
Salmonella i Listeria: niewykryte. E. coli, drożdże i pleśnie: poniżej progu oznaczalności. Nie badaliśmy pestycydów, alergenów ani aflatoksyn.
W listopadzie 2025 r. GIS ostrzegał przed Salmonellą wykrytą podczas kontroli urzędowej w błonniku w proszku sprzedawanym jako suplement diety. Źródło: Główny Inspektorat Sanitarny, 2025. W PUDINGU: Salmonella niewykryta w 25g.
Otwarta receptura
Jeśli znasz lepsze źródło któregokolwiek składnika albo chcesz zaproponować nowy, napisz mi. Każdy sygnał sprawdzam.
kontakt@puding.plNo aDDitives.
Jedna porcja dziennie, o porze, którą masz w każdym dniu, np. przy śniadaniu. W protokole startowym pierwsza paczka starcza na ok. 11 dni. Opuszczony dzień nie zeruje nawyku. Wracasz do porcji następnego dnia.
Kenia